爱上蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

龙口粉丝 ：50
娃娃菜 ：2棵

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
味极鲜 ：适量
大蒜 ：1头

具体步骤

1.粉丝先用温水泡一个小时。

2.娃娃菜整棵从中间一切两半，每半棵再从中间切一刀成四瓣。

3.娃娃菜用开水焯一下，焯的时候少放点儿植物油，和食盐。

4.粉丝剪短，也入水稍微焯一下，捞出用少许植物油拌一下，防止粘连。然后把娃娃菜铺在盘底，上面放上粉丝，在开水锅蒸10分钟。

5.蒜切末。

6.热锅凉油放入蒜末，用中小火把蒜末煸香。

7.蒜末煸香后加入适量清水，盐，白糖，味极鲜，蒸鱼豉油熬成料汁。

8.娃娃菜蒸好后，上面浇上料汁即可。

烹饪技巧

粉丝要提前用温水或凉水泡软。