好吃的油菜烧素排怎么做好吃又简单
油菜烧素排是一道常见的家常菜，它主要有里脊肉和油菜为主食制作而成，辅以葱蒜姜添味。五花肉含有大量的动物油和动物蛋白，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，油菜能够平衡荤素能够给肉加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
油菜 ：8根土豆 ：1个
里脊肉 ：1根
辅料
葱 ：半根盐 ：5
蒜 ：1粒
番茄沙司 ：5
白醋 ：5
糖粉 ：40
油 ：60
具体步骤
1.准备所需要的食材，葱蒜切片。
2.里脊肉切片。
3.土豆去皮洗净。
4.去掉边缘，切成方块。
5.对半剖开。
6.切成0.3厘米厚的条，和肉片切成等量土豆。
7.依次包裹起来。
8.然后分别蘸取一层薄薄的淀粉。
9.锅内放入底油。
10.油温5成热放入素排骨炸。
11.两面炸至金黄色。
12.捞出控油备用。
13.冷水入锅煮开水后放入油菜，加入少量盐和油，使色泽鲜亮，烫1分钟后捞出。
14.沥干水分码盘。
15.接下来用刚才剩余的淀粉加少许水调成水淀粉。
16.放少许底油，放入葱蒜煸香。
17.倒入番茄沙司，白醋，盐，糖粉混合后的酱汁。
18.开锅后倒入水淀粉。
19.倒入番茄沙司，白醋，盐，糖粉混合后的酱汁。
20.3分钟后盛出。
21.倒入事先码好油菜的盘中。
房子里的辅材重量是我自己感觉大概的数值，因为我也没有没有过称，哈友根据自己的口味增减量。蘸取淀粉帮助定型，口感也脆嫩。始终保持中小火。
