响油手撕菜的做法 响油手撕菜怎么做
“夏天天气炎热,来上一盘爽口凉菜会让你食欲大增,清脆微辣,色泽鲜艳,老幼皆宜!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
响油手撕菜的做法步骤
1、洋白菜洗净,手撕成块。
2、放在开水锅里面烫一下,用铲子搅拌十五下捞出。
3、清水过凉,挤出水分。
4、葱姜丝,胡萝卜丝,小米辣切成小段儿。
5、放入大碗中,放入葱姜丝,彩椒丝(家里没有彩椒,这次我用了胡萝卜丝和小米辣代替)。
6、小油锅里面倒入少许油烧热至微微冒烟。
7、炒锅内放入适量油烧至四五成热,微微冒烟时趁热浇在上面,嗞啦一声,大功告成。
8、加少许盐和味精调味。
9、少许东古一品鲜调味。
10、拌匀即可食用。
11、开吃吧!
12、成品图!
13、成品图!