酱香手撕包菜的做法 酱香手撕包菜怎么做

“包菜，一层一层包裹着生长，就像一朵含苞待放的花朵。外层的叶子是深绿色，我喜欢用外面的叶子做手撕包菜，吃起来脆爽，纤维也较多，炒出来颜值也不错。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香手撕包菜的做法步骤

• 1、原料：包菜、胡萝卜和辣椒酱。

• 2、胡萝卜切薄片，包菜洗净撕成块，葱蒜切碎。

• 3、锅中倒入食用油，加入葱蒜碎，炒香。

• 4、加入辣椒酱，用小火炒香。

• 5、加入胡萝卜片，炒至变色。

• 6、加入包菜，翻炒。

• 7、加入盐调味，包菜成熟出锅。

• 8、开胃的手撕包菜上桌。

小窍门

胡萝卜要先炒，吸了油脂的胡萝卜营养能更好的释放出来。手撕包菜，要尽量撕得大小一致，比较粗硬的那部分，可以另做它用，或者用刀切成片。辣椒酱是咸的，要注意盐量的添加。