改良健康云南菜-油浸真姬菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

真姬菇 ：150
大料 ：6瓣
蒜 ：半颗
盐 ：1t

辅料

具体步骤

1. 真姬菇用温水浸泡30-50分钟

2. 手撕成条

3. 蒜剥皮切片

4. 锅内放宽油

5. 放大料，蒜，辣椒爆香

6. 放入真姬菇煸炒片刻，放盐

7. 放入空气炸锅160度炸10分钟即可

8. 成品

9. 成品

10. 成品

11. 成品

烹饪技巧

正宗的做法是要放很多油菇全部泡到油里密封保存很久。自家吃实在放不下去那么多油，比平时炒菜油多些，也很好吃。用空气炸锅代替传统炸的方式，也可以少点油，味道一样好。