毛豆烧翅中的做法 毛豆烧翅中怎么做

“毛豆富含蛋白质，搭配油润的翅中非常相得益彰。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆烧翅中的做法步骤

• 1、翅中备好，毛豆剥好。

• 2、鸡翅从中间剁开，一分为二。

• 3、葱姜备好。

• 4、热锅温油，放入八角，小火煸炒出香味。

• 5、放入葱姜，继续翻炒。

• 6、放入鸡翅，翻炒。

• 7、加入红烧酱油和味极鲜。

• 8、加入白糖，继续翻炒均匀。

• 9、翻炒至翅中肉质发紧。

• 10、倒入毛豆。

• 11、加入没过食材的开水，盖上盖子焖煮25分钟，食材熟透即可。

• 12、毛豆烧翅中。

小窍门

1、因为翅中的烹饪时间短，所以从一开始焖炖时就要加入毛豆一起，这两种食材就能一块儿焖熟了。
2、全程用到了红烧酱油和味极鲜，味道刚好，如果你觉得淡了，可以最后调入少许盐提味。