红烧鮸鱼的做法 红烧鮸鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鮸鱼的做法步骤

• 1、鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味

• 2、放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒

• 3、翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖

• 4、加少许盐

• 5、加点水，

• 6、盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了

• 7、出锅啦！

小窍门

用金嫂子的平底锅，效果不错