红烧鮸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧鮸鱼是老百姓喜欢的海鲜菜肴之一。原材料纯天然，营养丰富，刺少肉厚，鱼肉金黄，肉质鲜美，鲜而不腥，汤浓汁稠，吃起来妙不可言。并且含有多种人体必需的氨基酸，非常有利于人体健康。

主料

鮸鱼 ：250g

辅料

绍酒 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制

2.起油锅，下姜片

3.下鮸鱼两面煎

4.下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮

5.煮4分钟左右，收汁关火

6.装盘，撒葱花

烹饪技巧

鮸鱼一般都挺大，小家庭一顿吃不完一条的，可以把鱼洗净切段，沥干水分，抹盐花，放入速冻保存。想吃时候可以随取随用