鮸鱼怎么做

鱿鱼，是我最喜欢的食物。也是非常美味的一道食物。那么，我们往往喜欢吃而知道鮸鱼怎么做呢？这是很多人都不知道的一个问题。其实，做鱿鱼还是比较简单的。下面，小编就以为告诉大家鱿鱼营养应该怎么做好吃而又美味：

鮸鱼怎么做

一、潮汕鮸鱼粥

鱼粥，是潮汕一大特色美食，以前的潮汕鱼粥会选择煮好的干饭来泡煮，现在为了方便，很多都直接现煮好白粥，再来泡煮鱼粥，煮白粥的米最好为珍珠米。

1.珍珠米洗净，倒入锅内，锅内一次性添加适量清水

2.盖盖大火煮

3.煮粥的过程里，准备其他的食材，鮸鱼洗好，切块

4.加入少量的盐腌制15分钟左右

5.瘦肉片+姜末+芹菜粒+香菜

6.准备调味料：白胡椒粉+冬菜+麻油+盐

7.粥大火煮开，揭盖

8.捞去浮沫

9.盖盖，中小火慢熬

10.熬至米粒开花

11.加入鮸鱼块

12.大火煮开

13.加入冬菜和姜末

14.调入适量的盐

15.加入瘦肉片

16.迅速加入白胡椒粉和芹菜粒

17.调入适量的香油，动作要快，这样确保肉片嫩滑18.关火，盛出，撒上香菜

二、姜葱鮸鱼

食材：鮸鱼500g，油适量，盐1茶匙，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，白糖2勺

步骤：

1.这是已经处理好的鮸鱼，只要稍稍冲洗就可以。捞出沥干水分，备用。

2.坐油锅，加热，下姜丝与葱段，爆出香味。

3.将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。

4.边煎边均匀撒上盐。

5.再均匀撒上白糖。这之前不能翻面，易粘锅，易弄碎。

6.淋上生抽

7.加入料酒稍煮一会。可以适当添点水。

8.这时可以逐块翻面。力度要轻些，易碎。继续煮入味。

9.稍销收汤汁，最后加入剩余葱段。

10.逐块夹入碟，汤汁淋在鱼块上，姜丝与葱段码在两边。

三、红烧鮸鱼

食材：鮸鱼1条，油适量，姜适量，洋葱适量，大蒜子2个，糖适量，料酒适量，醋适量，九味一调料适量，蚝油适量，鸡精适量，大蒜适量，青椒少量，红椒少量，辣椒1个，酱油适量

步骤：

1.鮸鱼用盐腌制片刻后洗净在鱼背上切段。

2.切好大蒜子、洋葱和姜。

3.热锅下油后放入姜、洋葱和大蒜子爆香。

4.放入鮸鱼煎至两面金黄。

5.加放糖。

6.加放酱油。

7.加放料酒和醋。

8.加放辣椒。

9.加放适量清水烧开。

10.加放蚝油和九味一调料。

11.加放少量鸡精。

12.加放大蒜、青椒、红椒。

13.出锅装盘。

鮸鱼怎么做？以上，是小编为大家介绍的几种不同鱿鱼的做法。看小编为大家介绍的步骤，有没有有想做的冲动。如果有想学的小伙伴可以根据上述小编告诉大家的方法来学习做鱿鱼的方法，绝对是比较的简单的，可以试一试哦！