椒盐炒毛豆荚的做法 椒盐炒毛豆荚怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐炒毛豆荚的做法步骤

• 1、毛豆荚表面清洗干净，剪去毛豆荚两头备用。

• 2、炒锅烧热倒入半袋盐和一把花椒。

• 3、再倒入毛豆荚一起翻炒5分钟左右。

• 4、关火用花椒盐焖一会毛豆荚。

• 5、约4-5分钟之后，再开火继续煸炒毛豆荚至表壳不粘盐关火。

小窍门

1.毛豆荚清洗之后不要擦干或晾干，微微的有点水分没有关系，刚炒的时候毛豆会粘上厚厚的盐，等表皮没有什么盐的时候，即干爽的时候关火焖毛豆荚，这样容易熟透。
2.焖的时候会有大量的盐汽水出现，没有关系，再次开火炒至表皮不粘盐,壳也变得很干爽了，基本已经熟透啦！
3.这个要快速吃完哦，不然会冒汗的！哈哈...
4.椒盐别扔了，腌咸菜一级棒的！