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盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做

盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做

毛豆中含有大量的膳食纤维,去壳做汤也是很鲜美的。如果用卤水做带壳的毛豆,饭后作为零食与家人一同分享聊天也是相当不错的呢

食材明细

主料
  • 毛豆 (500g)
辅料
  • 干辣椒 (7个)
  • 香叶 (8片)
  • 八角 (6个)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 冰块 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做 第2张

    1、500克毛豆洗净去角

  • 盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做 第3张

    2、热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐,最后加入毛豆一起煮开

  • 盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做 第4张

    3、用冰水冷却毛豆

  • 盐水毛豆的做法 饭后再来一盘盐水毛豆 盐水毛豆怎么做 第5张

    4、将毛豆浸泡在冷却的卤水里,存放冰箱一夜即可

小窍门

1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维