太阳蛋蒸肉的做法 太阳蛋蒸肉怎么做

“很下饭的一道菜，昨天看到有朋友制作，是将鸡蛋打散淋在表层。
今天自己尝试了一下整蛋，效果还不错，加了胡萝卜条模仿太阳光。

这个用到的配料较多，适合成人吃，如果给孩子吃，不要放胡椒粉。

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食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

太阳蛋蒸肉的做法步骤

• 1、将肉馅和所有的配料拌匀。调料都微量即可，拌匀后可以先煎熟一块肉，尝尝味道，如果不够味再添加调料。

• 2、搅拌好的肉馅，不需要搅拌上劲，拌匀即可。

• 3、装入容器内，中间压低一些，方便鸡蛋固定，制作出来比较漂亮。

• 4、打好的鸡蛋，就可以上蒸锅蒸了，中火30分钟左右。

• 5、出锅后，摆放切好的胡萝卜条，做出太阳造型。里面还会有汤汁，拌饭非常美味。

• 6、成品。

小窍门

葱姜末可以多放些，去腥气。如果不想吃辣，可以不放胡椒粉。