香爆牛肉丝的做法 香爆牛肉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香爆牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉洗净切丝

• 2、将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟

• 3、青红椒与洋葱切丝

• 4、调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)

• 5、锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香

• 6、随后入牛肉丝迅速翻炒至断生,放适量盐调味

• 7、加青红椒丝与洋葱丝继续翻炒片刻后,放鸡精出锅

• 8、装盘

小窍门

这次买的牛肉水份好多，炒出来都影响口感跟卖相。朋友们在买回牛肉切好后多沥会儿再下锅炒会好一些。