鲳鱼西京烧的做法 鲳鱼西京烧怎么做

“之前做了鳕鱼西京烧，就是块太小都碎了，腌制的调料剩下好多，所以今天又做了鳕鱼西京烧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

鲳鱼西京烧的做法步骤

• 1、鲳鱼洗净吸干水分

• 2、为了入味在鱼肉上开花刀

• 3、碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀

• 4、把酱汁均匀涂抹在鱼上

• 5、装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上

• 6、取出腌制好的鲳鱼，去除多余的酱汁

• 7、锅中加入少许黄油融化后放入鲳鱼

• 8、煎至两面金黄色即可

• 9、把煎好的鲳鱼放入烤盘里，放入预热好的烤箱185度烤15分钟左右

• 10、鲳鱼出炉了

• 11、底部垫上点蔬菜，吃的时候可以挤上少许柠檬汁

小窍门

鲳鱼因为整条腌制所以一定要在鱼身上开花刀，腌制时间可以延长点、烤的时间也根据自己的鱼调整