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莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做

莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做

很喜欢吃鱼头,经常只买鱼头而不买鱼肉,嚼嚼鱼骨头特别有滋有味。放些莴笋进去很爽脆很入味

食材明细

主料
  • 鱼头 (500克)
辅料
  • 莴笋 (200克)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

莴笋鱼头的做法步骤

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第2张

    1、准备材料,鱼头洗净

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第3张

    2、莴笋切块、准备葱姜蒜

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第4张

    3、起油锅把鱼头煎一下

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第5张

    4、放入葱姜蒜、料酒、醋去腥

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第6张

    5、放蒸鱼豉油

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第7张

    6、放老抽

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第8张

    7、放盐、糖

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第9张

    8、放开水大火烧开后改中小火

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第10张

    9、等鱼肉基本熟后放入莴笋

  • 莴笋鱼头的做法 莴笋鱼头怎么做 第11张

    10、再煮几分钟后收汁撒上葱花

小窍门

莴笋不要煮的太烂