酸木瓜鲫鱼的做法 酸木瓜鲫鱼怎么做

“最近天气太热，给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼，果然被扫光。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸木瓜鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼洗净吸干水份

• 2、准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。

• 3、鲫鱼背部切花刀

• 4、锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄

• 5、倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖

• 6、倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。

• 7、水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。

• 8、烧好后放盐，鸡精，鱼汤要多，起锅后撒上葱碎。