酸木瓜鸡的做法 酸木瓜鸡怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸木瓜鸡的做法步骤

• 1、土鸡半只，洗净备用。

• 2、酸木瓜一个，洗净削皮，去籽备用。

• 3、鸡油加猪油放炒锅中剪出油后放生姜，干辣椒，花椒，草果，八角，小量白糖炒出香味。

• 4、鸡加入锅中炒至基本熟了，中途放十三香，料酒，盐。

• 5、炒好的鸡放入煮锅中，加入开水(比炖鸡汤水少)，水开后放入小葱，煮半小时。

• 6、煮来时后再加入酸木瓜，小火再煮20分钟，起锅前放少量鸡精，鸡肉很嫩，太开胃了，汤非常好喝(重口味的可再打个沾水)。