鲫鱼雪耳木瓜汤的做法 鲫鱼雪耳木瓜汤怎么做

“简单，鲜味，有营養。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤

• 1、鰂魚洗干淨，特別是魚肚內的黑色膜，因为沒有洗干淨会很腥的。备用。木瓜去皮，切大块。雪耳先浸泡，然后剪去黃色的部分。

• 2、爆香姜片，下魚煎香兩边，下料酒。

• 3、預先煲好滾水，待煎好鰂魚时注入热滾水。大火滾十五分钟。

• 4、再把鰂魚入魚袋，转汤煲，加入所有材料煲20分钟。即成。

小窍门

如果家中有老人和小孩，我通常都会把魚加入魚袋，让他們饮得放心。