孜然香辣鸡的做法 孜然香辣鸡怎么做

“火辣辣的夏天火辣辣的味道,来一块火辣的鸡块.....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然香辣鸡的做法步骤

• 1、小鸡半只,剁成小块。

• 2、加入生抽.葱.姜.盐.啤酒.胡椒粉.腌10分钟。

• 3、干辣椒.大蒜备用。

• 4、锅里放入花生油,烧至7成热(把手放在上面感觉热了)。

• 5、鸡块蘸上干面粉或淀粉。

• 6、放入油里小火炸约5分钟改大火在炸一会儿,呈金黄色捞出。

• 7、碗里加入生抽,白糖.盐.调匀备用。

• 8、锅里稍放一点油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。

• 9、下入鸡块,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均匀，就可出锅了。

• 10、装盘。

• 11、孜然香辣鸡。。。。

小窍门

1。炸至的过程一定要控制火候，开始小火，以防炸制不熟或炸糊。

2。蘸干粉是为了鸡块不被榨干，要想吃干干的那种口感，这一步也可省略。