爆炒卤味的做法 爆炒卤味怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒卤味的做法步骤

• 1、蒜苗2根白芹菜根大蒜两颗姜2-3片

• 2、干辣椒剪破花椒适量

• 3、大蒜切片姜切片蒜苗和芹菜根分别切断段卤肥肠切小段

• 4、炒锅下适量油加入干辣椒大蒜姜炒香

• 5、下入肥肠花椒爆炒

• 6、一分钟后加入芹菜根和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）

• 7、下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐卤肥肠已经有味了）

• 8、挺香的（整个过程要用大火哟！）