土豆片炒卤鸡胗的做法 土豆片炒卤鸡胗怎么做

“前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆片炒卤鸡胗的做法步骤

• 1、卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。

• 2、锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。

• 3、放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。

• 4、接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。

• 5、这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。

• 6、临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。

• 7、临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。

小窍门

土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。