麻婆茄子的做法 麻婆茄子怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻婆茄子的做法步骤
1、材料:茄子、肉末、麻婆豆腐调料
2、将麻婆豆腐调料拆开包装、搁入碗中。
3、加入清水。
4、调匀,待用。
5、在肉末中加适量的料酒。
6、拌匀,待用。
7、将茄子去蒂清洗一下。
8、放在案板上滚刀块。
9、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出。
10、接着,锅内留适量的底油,下入肉末翻炒翻炒。
11、然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
12、最后,加入调好的麻婆豆腐调料。
13、炒匀,即可。