麻酱浇汁茄子的做法 麻酱浇汁茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱浇汁茄子的做法步骤

• 1、茄子去皮，切片，放入清水中，加入适量盐，洗两遍，以免氧化变色。

• 2、把茄子放入盘中，放到锅上，蒸十多分钟。

• 3、蒸茄子时准备调料汁。小碗中放入四勺生抽，一勺醋，一勺麻酱，适量香油，调匀。蒜切末，放入调好的汁儿中。

• 4、茄子蒸好端出，倒去蒸出来的水分。

• 5、把调料汁浇到茄子上即可。