小涮锅麻婆豆腐的做法 小涮锅麻婆豆腐怎么做

“因有了麻婆豆腐调味料，这道菜做起来就变得轻松加愉快。没有一点点难度，任何人都可以操作。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小涮锅麻婆豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成大丁，麻婆豆腐调料备好待用。

• 2、电饭锅中加入开水，放入豆腐丁和少许盐。

• 3、将麻婆豆腐调料直接放入小涮锅中，加入适量开水烧开。

• 4、捞出刚刚焯好的豆腐，沥去水份。

• 5、把豆腐放入小涮锅中，炖至入味。

• 6、炖豆腐的过程中，准备适量水淀粉。

• 7、待豆腐炖至入味，淋上水淀粉，稍加搅动，使其充分成熟。

• 8、成品。出锅前撒上香葱碎，麻辣鲜香。

小窍门

1.豆腐要焯水处理，可去除豆腥味，显得更加紧致。
2.淋水淀粉使豆腐更加入味，保持温度。