糖醋西瓜皮的做法 糖醋西瓜皮怎么做
“感谢单位领导,送来一大包物资,其中有只硕大的西瓜,比我的脑袋还大!我和妈妈每天早上打西瓜汁喝,甜!在这困难的日子里,西瓜皮也不能浪费,做个糖醋西瓜皮,傍粥,绝了!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋西瓜皮的做法步骤
1、材料准备:西瓜皮,白砂糖,味达美清香米醋,还有盐,忘记拍了。
2、西瓜皮去外面翠衣(绿色外皮),切细条,用盐腌制半小时,腌出水分。瓜瓤部分我没有刮掉,因为不是啃的,如果介意,可以用刀片或勺子刮掉红色部分。
3、腌好的西瓜皮挤一下水分,加白砂糖和味达美清香米醋。糖和醋的比例为2:1,当然这是我的口味不,你可以根据自己的口味调整。
4、再腌制10~15分钟即可食用。
5、酸甜开胃,脆爽下饭,我妈妈天天都要吃!
小窍门
①西瓜皮可以清热、解暑、利尿,并含大量膳食纤维,对人体的好处不言而喻,但因其性凉,脾胃虚弱者不要多吃。
②糖和醋的比例为2:1,我的口味偏甜,喜欢酸的可以按自己口味多加点醋。
③觉得白砂糖不健康的,可以换蜂蜜、枫糖浆等其他甜味剂,但我不喜欢代糖,我不觉得代糖健康。
④这里我要说说糖的好处,首先可供给人体热量消耗,维持日常各项生理活动,其次糖还是构成人体诸多组织的重要成分,再者,糖可通过三羧酸循环等进行转换,形成脂类、氨基酸类等人体必需成分。然而摄入的糖太多,会造成多种疾病,因此需要控糖。但不要矫枉过正,谈糖色变。