金针菇炒肉丝的做法 【金针菇炒肉丝】营养“菌”衡 金针菇炒肉丝怎么做

“菌类种类繁多，是我们餐桌上的常客。冬季气候干燥，多吃菌类，可以滋阴润燥，是极美味的滋补佳肴喔！
今天就做一道金针菇炒肉丝。金针菇，不仅美味，而且营养价值非常的高，益气养血、降低胆固醇，提高免疫力，特别适合老人和小孩食用，在日本，又叫“增智菇”，对孩子生长发育很有好处。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇炒肉丝的做法步骤

• 1、切掉金针菇顶端，用水洗净。

• 2、猪肉切成条状，加入少许蚝油、生抽和淀粉腌制10分钟。

• 3、锅内倒油爆香蒜头，倒入猪肉，炒到猪肉变色。

• 4、加入金针菇，加入2小汤匙水，调入蚝油和盐，翻炒均匀，金针菇变软即可出锅。