鸡蛋青椒炒虾仁的做法 鸡蛋青椒炒虾仁怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋青椒炒虾仁的做法步骤

• 1、鸡蛋备用。

• 2、鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用，虾仁去虾线划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟，青椒洗净改刀切成条状（都忘拍了，早上比较匆忙）。

• 3、热锅入猪油，倒入蛋液，摆上腌好的虾仁煎至蛋液凝固。

• 4、蛋液凝固时翻面煎，加入适量黄酒焖煮一分钟。

• 5、煎好的虾仁放锅的一边，淋入少许油，下青椒翻炒均匀，加入少许盐炒匀。

• 6、淋入少许清水大火翻炒至熟，调入少许千禾酱油即可。

• 7、即将出锅装盘。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

虾仁去虾线划一刀，加入调味料腌制十分钟！
薄皮青椒易熟后放！