“色泽艳丽,咸鲜美味,营养丰富,是我家餐桌上常见的一道美食~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁炒鸡蛋青椒的做法步骤
1、虾仁去虾线洗净,加入适量盐,胡椒粉,黄酒腌制十分钟。
2、鸡蛋打散,加入少许温水,盐搅匀备用。
3、薄皮青椒洗净,香葱洗净分别改刀切好备用。
4、热锅入猪油,倒入蛋液,撒上香葱,虾仁放入煎至蛋液凝固翻面再煎至虾仁变红色。
5、翻炒均匀放锅的一边,再次入少许油,放入青椒翻炒均匀,调入少许盐,清水混合炒匀一分钟。
6、淋入少许千禾酱油增鲜即可出锅。
7、成品图。
小窍门
虾仁处理干净后,加入调味料腌制十分钟!
薄皮青椒易熟,大火翻炒一分钟即可!