准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
猪里脊 :
80鲜香菇 :
200嫩
豆腐 :
一块 辅料
酱油 :
适量盐 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1.准备食材
2.香菇放在装有冷水的盆里浸会,怕有沙子。
3.猪里脊肉用酱油和淀粉腌制。
4.香菇切厚片,豆切长宽1.5厘米的块。
5.先把肉滑熟,盛出。
6.留底油,下香菇,快速翻炒。
7.香菇稍软,加入豆腐,快速翻炒。
8.加一勺盐,炒匀,不到一分钟就可关火,撒上葱花。
9.盛出,不用放鸡精,因为香菇鲜。
烹饪技巧
香菇易熟,这个菜要快炒,三分钟就可熟,因香菇鲜,所以也不用加其它调味料了。