八月豇炒蛋的做法 八月豇炒蛋怎么做

“邻居给了一大把八月豇豆，鲜嫩着呢，搭配着鸡蛋炒了一盘，早餐用来佐粥正好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

八月豇炒蛋的做法步骤

• 1、八月豇豆一把择洗干净。

• 2、切小段。

• 3、沸水中放点盐，放入豇豆焯水2分钟捞出过凉。

• 4、鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒打散。

• 5、锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块。

• 6、放入焯水的豇豆翻炒，加盐调味炒匀。

• 7、出锅。