新鲜银耳冷冻后还能吃

能。新鲜银耳冷冻后，可以解冻再烹饪。新鲜银耳冷冻保存时，可以将新鲜银耳装入食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放即可。若新鲜银耳的数量比较多，也可以将新鲜银耳分别装入食品袋中，密封后，再放入冰箱冷冻保存。购买后的新鲜银耳，需要尽快用于烹饪，以免食材变质。