明月草炒鸡蛋的做法 明月草炒鸡蛋怎么做

“明月草又名长寿菜，可以清热解毒，宽肠通便，降三高，每天吃几片，健康又营养，夏天吃是个不错的选择。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

明月草炒鸡蛋的做法步骤

• 1、择好的明月草，淘洗干净。

• 2、淖一下，捞出，控干水分。

• 3、切小段，备用。

• 4、鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

• 5、锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液和明月草，加少许盐调味，翻炒几下，用铲子捣块，如图所示。

• 6、出锅装盘。

• 7、顺滑清脆。