回锅排骨烩海带的做法 回锅排骨烩海带怎么做

“海带富含碘质，可以有效缓解水肿。排骨富含铁质及蛋白，能补血补虚。排骨与海带组合营养均衡，功效很多，味道也相当不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅排骨烩海带的做法步骤

• 1、排骨用冷水浸泡拔出血水。

• 2、排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。

• 3、锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。

• 4、炒好的排骨倒入电瓦煲，加适量开水炖。

• 5、海带切成块。

• 6、炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤。

• 7、海带入锅烩。

• 8、视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐。

• 9、烧开锅入味即可出锅装盘。

小窍门

海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。