苦荞麦的食用方法

苦荞麦有降血脂、降血糖、降尿糖等作用，是很好的降三高食品，苦荞麦的蛋白质中含有多种微量元素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有保健的作用。还能软化血管，降低胆固醇。那么，接下来就简单的介绍一下苦荞麦的食用方法。

一、苦荞麦的食用方法

1、苦荞茶，和普通茶一样，用开水冲泡，可反复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取来吃掉;也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中，和饭一起蒸煮，煮熟的米饭色泽黄绿，荞香混同大米的香味，极具食欲。

2、苦荞米，可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食。

3、苦荞粉，可单独做面食，也可和小麦面粉混同一起用。

4、苦荞面条，与传统面条煮食方法相同。

5、苦荞快餐粉、苦荞羹，取一份，徐徐加入适量温开水，搅拌均匀即可食用，添加食盐、食糖、奶粉、鲜奶等风味更佳(糖尿病患者忌加蔗糖)，冲调时出现少量微小团粒及色泽微绿为膳食纤维及叶绿素所致，敬请放心食用。

6、苦荞早餐片、苦荞全麦片，热水冲调免煮法，取本品一份，加入适量沸水，搅拌均匀，3分钟后即可食用;微波炉煮食法：将本品一份，放入微波炉器皿，加入适量清水或牛奶拌匀，放入微波炉高温煮1.5分钟，即可食用。

7、苦荞洒琪玛、苦荞酥：开袋即食。

二、推荐做法

1、苦荞糕

材料：苦荞麦粉100克、果干15克、糖20克

做法：

(1)将配料中所有原料混合搅拌均匀，倒入模具中;

(2)烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可。

2、苦荞蜂蜜蛋糕

材料：苦荞麦粉1杯、面粉1杯，蜂蜜、胡萝卜、芝麻、胚芽、酵母各适量

做法：

(1)温水中放少量蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀;

(2)苦荞麦粉、面粉各一杯，加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊。喜欢甜可以加蜂蜜入温水;

(3)胡萝卜刨薄片。耐热容器四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大;

(4)发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。隔5分钟即可揭开翻转即可。

3、苦荞鸡蛋饼

材料：苦荞麦粉4勺、鸡蛋1个、番茄6个

做法：

(1)苦荞麦粉兑水;

(2)鸡蛋打好放入苦荞麦粉里;

(3)平锅里放油，烧热;

(4)倒入调好的面糊煎至面饼熟即可。

上述的文章中简单的介绍了苦荞麦的食用方法，它是一种营养价值很高的植物，含有较多的膳食纤维，可以促进消化，苦荞茶也就是用苦荞麦制作出来，可以用来泡水喝，也可以同大米一起煮着吃，具有消炎、抗菌、止咳的作用。

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