干煸魔芋丝的做法 干煸魔芋丝怎么做

“这是一道湖北名菜：干煸魔芋丝，非常的下酒、下饭。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干煸魔芋丝的做法步骤

• 1、魔芋豆腐买来洗净后切片。

• 2、再切丝。

• 3、装入塑料袋中放入冰箱冷冻24小时。

• 4、冷冻后的魔芋丝取出化冻每一根呈现出细小的网状颗粒。

• 5、用干锅煸干魔芋丝的水分。

• 6、准备蒜片，花椒粒和干辣椒段。

• 7、起锅烧油。

• 8、炒香蒜片、干辣椒段和花椒粒。

• 9、下入魔芋丝翻炒。

• 10、加入食盐。

• 11、加入味精。

• 12、加入生抽。

• 13、加入白糖。

• 14、快出锅时撒入葱花即可关火盛盘。

• 15、成品图。