毛蛤菠菜炒鸡蛋的做法 毛蛤菠菜炒鸡蛋怎么做

“毛蛤拌菠菜是一道美食，但是家里没有芥末了，只好改成炒鸡蛋了，不过味道之鲜美出乎意料，看来美食也是不经意间产生的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛蛤菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、毛蛤肉煮熟。

• 2、一个完整的毛蛤肉。

• 3、摘去褐色部分。

• 4、摘取后的毛蛤肉。

• 5、放入盘中备用。

• 6、放入盘中备用。

• 7、菠菜在开水中煮熟。

• 8、鸡蛋4个。

• 9、加入葱花。

• 10、加入毛蛤肉搅拌均匀。

• 11、切猪肉片。

• 12、锅中加少许油炒肉片。

• 13、肉片八分熟时倒入鸡蛋液。

• 14、菠菜切段后加入。

• 15、炒匀后加适量水炖煮一会。

• 16、成品图

小窍门

毛蛤肉要取干净。鸡蛋可以少加一点水，这样炒起来鸡蛋更嫩。