清蒸豆腐肉丸的做法 清蒸豆腐肉丸怎么做

“本来打算自己做豆腐来打点这道菜的，可惜没做成，只好又买了一块。给小宝宝吃很好，营养丰富，而且还很方便。其实我从小就不爱吃豆腐以及一切跟豆有关的豆制品，对于像我这样不喜欢豆制品的人来说也是一个福音，不知不觉就把豆腐吃下去了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸豆腐肉丸的做法步骤

• 1、猪肉馅内加入豆腐

• 2、用汤匙按碎，并且与肉馅混合均匀

• 3、胡萝卜和辣椒分别切末

• 4、豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀

• 5、放入十三香，盐，蔬之鲜和葱姜末，酱油，鸡蛋，干淀粉，搅拌至上劲

• 6、用手搓成大小差不多的丸子，摆在盘中

• 7、入蒸锅内大火烧开后蒸十分钟左右

• 8、取出，滗出汤汁

• 9、锅坐火上，倒入滗出的汤汁，加入蚝油

• 10、加入酱油

• 11、用水淀粉勾芡

• 12、丸子上用胡萝卜做装饰，淋上调好的芡汁即可

• 13、还行，成功

• 14、应该说是色香味俱全吧

小窍门

放在里面的蔬菜是多变的，喜欢什么放什么就可以了。蚝油和酱油都有盐分，所以就不用再加盐了。