锅塌白菜盒的做法 电饼铛版锅塌白菜盒 锅塌白菜盒怎么做

“天气渐渐变暖，冬天储存的大白菜也剩下最后一棵了，菜帮用来做醋炝木耳白菜，菜叶就用来做锅塌白菜盒了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

锅塌白菜盒的做法步骤

• 1、白菜取叶。

• 2、入开水锅焯软，捞出控干水份。

• 3、猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。

• 4、取一片菜叶，铺上适量肉馅。

• 5、两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。

• 6、所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。

• 7、取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。

• 8、再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。

• 9、整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。

• 10、煎至两面金黄。

• 11、炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。

• 12、汤汁收浓后出锅。

• 13、成品图。

小窍门

1、用电饼铛煎白菜盒子，不用翻面，省时省力，还不容易破。
2、白菜盒子煎好后即可食用。又加入碗汁炖，一是为了好看，二是让白菜盒的表面也有味道。