清炒蒜蓉观音菜的做法 清炒蒜蓉观音菜怎么做

“观音菜、又名当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。
喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。
红背菜，药用全草。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜”，有补血功效。植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属宿根常绿草本植物，它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒蒜蓉观音菜的做法步骤

• 1、观音菜正面翠绿背面紫红看颜色都很有营养呢观音菜清洗干净蒜瓣切碎

• 2、锅内油热后放入蒜爆香

• 3、蒜香后放入清洗好的观音才翻炒

• 4、断生放入盐酱油调味翻炒均匀后装盘

• 5、给宝宝提供充足的营养一定要食物多样化哦

小窍门

观音菜的口感又点滑滑的小孩吃的时候一定要细嚼慢咽小心卡喉咙