清炒观音菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

这次观音菜没有带着任何一种多余的味道，带着他最原始可爱的感觉，经过翻炒后上桌，简单的工艺，却没有让他的味道变得煎蛋器，爽滑鲜嫩依然是他最强大的优点。人们爱的更多的是他简单的感觉，简单的滑嫩，满足了大家的味蕾。

主料

观音菜 ：350g

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
蒜瓣 ：3瓣
味精 ：适量

具体步骤

1.将观音菜洗净。

2.观音菜茎叶分开切小段。

3.蒜拍碎，热锅冷油下蒜米爆香。

4.将观音菜的茎先下锅炒至断生。

5.再下叶子大火快炒两下。

6.调入适量盐和味精。

烹饪技巧

观音菜梗比较要多炒一会，叶稍翻炒即可。