山楂汁炖香菇老鸭的做法 山楂汁炖香菇老鸭怎么做

“山楂汁炖老鸭，可以解除老鸭的醒腻味道，并且可以分解肉质，使肉质更鲜嫩。其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山楂汁炖香菇老鸭的做法步骤

• 1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片

• 2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁

• 3、大火烧开转小火炖50分钟调味即成

• 4、成品上图

小窍门

山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。