关于滑皮的餐饮精选

15到18分钟。滑皮虾是舟山野生海虾的主要品种，目前还不能人工饲养，它们生长在深海，由于水压问题基本上一捕捞上来就会死掉。通常不需要蒸太久，保证肉质柔嫩紧密，口感劲道，鲜美饱满。...

“冬天，空气中满是火锅的气息，在一众火锅料中，丸子类看似低廉不起眼，却是必不可少的存在。其中虾滑算是大多数人都能接受的美味，有了爽脆的口感，又能保持虾仁原有的营养成分。事实上，虾滑的制作也远比我们想象的简单，在家中也...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟烫蛋皮是一道传统美食，制作的关键在于掌握火候，大火会把它弄焦弄糊。蛋皮的成品色泽金黄，把它切丝后，浇上熬制好的高汤，一碗热腾腾又鲜美可口的烫蛋皮就做...

“平时咱们吃的皮蛋豆腐，都是用的内酯豆腐。这回咱们翻翻新，选用同样适合凉拌的韧豆腐，相比内置豆腐不易碎哈。其实小时候不分那么多品种的豆腐，一样拌酱吃，现在咱在超市还是注意一下区分，别生吃了肚子疼。”食材明细主料豆...

“（因为我现在在香港，所以，为了让你们看得懂，我从繁体切换到了简体），我从初中就来香港了，我也会做几道广东菜，最拿手的还是双皮奶！”食材明细主料鲜奶（500ml）辅料蛋清（20g）可可粉（100g）食用油（10g）紅棗（2枚）配料白砂糖（20g）原味（口味）其他（工...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料面粉：300水：170辅料盐：5具体步骤把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面...

这道菜很有意思，因为很多人吃不惯皮蛋，总觉得铅味重，还有很多人吃不来菠菜，觉得菠菜的口感不好，但就是这两样大家都不怎么喜欢吃的菜，搭配在一起，反而成了一道美味佳肴，皮蛋的臭味被菠菜的清香掩盖了，皮蛋丝滑的口感也弥补了菠...

食材明细主料草青鱼鱼尾（1条）辅料绿豆宽粉皮（适量）葱（适量）姜（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）干辣椒（少许）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧滑水粉皮的做法步骤1、葱洗净切段；姜洗净切片；鱼尾洗净后上面开...

“非常简单易学零失败的快手汤，清新鲜香，颜值也很高！”食材明细主料虾滑丸（200g）土鸡蛋（2-3个）辅料头水紫菜（适量）香葱（1棵）香菜（1棵）调料盐（适量）鸡精（适量）芝麻香油（少许）水淀粉（2匙）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾滑丸蛋皮汤的做法...

“不止第一次做虾滑，贪恋的是虾滑汤头的鲜美。做成汤，适合家中的老人和小孩，其实我更喜欢蘸点酱汁吃，用蒜蓉、油辣椒、醋、生抽、香菜调一个酱汁，鲜，香，辣，滑这样吃起来更带劲。”食材明细主料虾（350克）生姜（3片）大葱（一小段）鸡蛋（一...

“一道吃过永远也不会忘记的甜点——大良双皮奶。香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人抵挡不住诱惑。虽然制作过程要重复倒入杯子中，只为了留一层奶皮在底部，但做出的口感真的很不错哦，值”食材明细主料蛋清（３个）白砂...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟陕西粉皮应该是陕西那边的朋友会经常吃到的，制作方法简单，自己做好以后可以根据自己的喜好来加酱汁和食物，粉皮吃起来滑滑的，口感很棒，粉皮半透明，有弹性和...

大家都知道鸡翅中是鸡身上最的部分，而且相对于炒菜，烤鸡翅味道好吃，而且口味独特能够多加一些佐料，鸡翅中本来就很美味，在很多烧烤店里都会必点。盐焗鸡也很受欢迎，所以我们这次做一个盐焗鸡翅，相信用最好吃的鸡肉部位做出来...

食材明细主料萝卜（适量）虾皮（适量）鱼圆（适量）虾滑（适量）辅料麻油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）萝卜虾皮鱼圆虾滑汤的做法步骤1、萝卜切丝和洗净的虾皮放入锅中。2、加入适量水。3、大火烧开转小火煮至萝卜软烂...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼皮、：50新鲜柠檬汁：1茶匙橄榄油：1茶匙黄飞鸿香辣花生：20盐：少许中型胡萝卜：1/2根青瓜、：1/3根辅料具体步骤1.用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟烫蛋皮，可能大家都不是很熟悉，它是赣南的一种极具地方特色的小吃。鲜虾烫蛋皮，是在烫蛋皮的基础上添加了鲜虾，鲜虾的味道之鲜美，相信大家都懂的。鲜虾烫蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蒜闷粉皮是山东地区十分经典的一道菜，深受当地区广大人民群众的喜爱。粉皮，吃起来十分爽滑，这道美味可口，爽滑多汁的蒜闷粉皮在粉皮中加入炒制好的蒜蓉，与...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：250鸡蛋白：2个辅料糖粉：20具体步骤1.牛奶倒入奶锅。2.加入白糖拌匀加热，不要煮沸，只要加热就好。3.加热好的牛奶倒入碗中至凉。4.把鸡蛋的蛋黄和...

“嫩滑鸡肉粒配皮蛋，整碗香滑美味的热粥，给冬天带来不一样的温暖。”食材明细主料白粥（适量）鸡胸肉（少许）皮蛋（1个）辅料油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）红薯粉（少许）姜容（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑鸡皮蛋粥的做法步骤1、白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟作为一个顺德人，每每别人问我顺德有什么好吃的时候，都毫不犹豫强力推荐双皮奶。双皮奶是一款小甜品，双皮双皮顾名思义就是表面上是有两层薄薄的牛奶皮层...

因为揉面的时候加入了油。选取高筋面粉，和面时加入适量的盐，盐能提高面粉的筋道。擀好的面皮表面涂抹一层食用油，并适当撒上一层芡粉就可以让面皮更加光滑。做抄手可以选用牛肉、猪肉、虾仁、蘑菇、青菜等材料做馅。另外...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个虾皮：1小把辅料盐：适量葱花：适量油：适量料酒：50ml具体步骤1.虾皮剪去须，清水里面洗干净。2.小碗打入鸡蛋，搅匀，加入切好的葱花。3.锅里面加入和鸡...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟混沌皮包子皮薄肉多，它不同于平时的包子，平时的包子是皮厚肉少，而混沌包子是皮薄肉多，吃起来爽滑可口。而且烹饪时间较厚皮包子时间短，即可当早餐，也可以当...

“关于口水鸡除调味以外，白斩鸡、葱油鸡大多做法雷同。重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡！”食材明细主料鸡腿（2只）花生米（适量）白芝麻（适量）辅料葱（适量）麻椒油（1勺）油辣子（2勺）盐（4g）花椒（5g）蒜头（3颗）干辣（椒10粒）香叶（2片）八角（2颗）桂皮（一段）姜（适量...

食材明细主料韭黄（适量）鸡蛋（适量）虾皮（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）虾皮滑蛋炒韭黄的做法步骤1、韭黄切成段。2、虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀（我用了两只鸡蛋），放约两汤勺的水，少许胡椒粉与芝麻油。3、烧热锅放...