荸荠黑木耳炒肉片的做法 荸荠黑木耳炒肉片怎么做

“荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荸荠黑木耳炒肉片的做法步骤

• 1、准备的材料。胡萝卜去皮切片，猪肉洗净切片，黑木耳洗净浸泡，青豆洗净，荸荠洗净去皮切片。

• 2、肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀，放入油锅中煸炒变色捞出。

• 3、锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。

• 4、下入荸荠。

• 5、加入精盐。

• 6、加入鸡精。

• 7、加入肉片。

• 8、勾芡即可。

• 9、出锅装盘。

小窍门

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。