荸荠炒肉片的做法 荸荠炒肉片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荸荠炒肉片的做法步骤

• 1、准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。

• 2、荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

• 3、去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

• 4、猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

• 5、炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

• 6、待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

• 7、炒出葱香时倒入荸荠片。

• 8、倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

• 9、看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

• 10、大火翻炒收汁就可以了。