“荸荠既可当水果食用又可做蔬菜炒菜,荸荠的功效是预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血等,此外,荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜木耳炒荸荠的做法步骤
1、水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。
2、荸荠、胡萝卜去皮洗净后分别切成片备用。
3、准备一些葱段。
4、炒锅倒油烧热,下葱段炝锅。
5、放入木耳、胡萝卜、荸荠翻炒熟。
6、调入适量的盐和少量的熟菌粉翻炒均匀。
7、起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘食用。
小窍门
没有熟菌粉可用鸡精代替。