美味卤鸡肉的做法怎么做好吃又简单
美味卤鸡肉的做法一点也不复杂，而且卤好的鸡肉冷吃热食都很好，如果是冷吃的朋友可以卤的时候少加咸味料，这样可以卤好以后再准备一些自己喜欢的蘸料，或者干脆来个双吃也是很不错的，满足全家人的喜好。如果你是一个人那么周末可以抽时间卤好一只鸡，然后每天回家切出一点就是一道很好的肉菜，自己在拌个沙拉就是完美的一顿晚餐啦。
主料
鸡 ：500辅料
盐 ：3料酒 ：5
酱油 ：4
八角 ：2
具体步骤
鸡先用盐和料酒腌一下
锅中放底油。拿鸡皮那面朝下，煎。这时候锅里会很剧烈。害怕油的同学可以关小火把盖子盖上，只是要注意别太焦了。
煎的出油了，皮很脆了，拿出来，沥掉油，准备可以卤了。
拿出高压锅，放上八角，当归，加入酱油，料酒，也可以放辣椒。
放点水和少许白糖。
盖上锅盖，气阀，让他煮吧。叫起来一分钟以后开小火再叫个二十分钟左右就差不多了。
