黑木耳炒白菜片的做法 黑木耳炒白菜片怎么做

“黑木耳这个季节要常吃，无论凉拌还是热炒，煲汤煮粥，抗雾霾非它莫属，清肺排毒气色好。作为人体清道夫的黑木耳，这个季节北方的朋友们一定要多吃，黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能够起到清理消化道，清洗肠胃的作用。所以北方冬季供暖后，雾霾极其严重，常吃黑木耳，能清理体内吸收的一些有害物质。而且黑木耳还有软化血管、排毒瘦身、美容养颜、防癌抗癌的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳炒白菜片的做法步骤

• 1、黑木耳泡发后，锅中加入适量的水烧开，过水焯黑木耳，水开煮几分钟，捞出过冷水备用。

• 2、白菜洗净。抗雾霾的食物也少了大白菜，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动、通便的功效，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

• 3、大白菜切片，只用了白菜帮。黑木耳撕成小朵；红椒切小块。

• 4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入白菜片和红椒片翻炒。

• 5、加入黑木耳翻炒。

• 6、取小碗加入糖、盐、醋、酱油、淀粉调匀，到入锅中调味勾薄芡。

• 7、出锅装盘。