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蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做

蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做

食材明细

主料
  • 老豆腐 (1块)
  • 鲜香菇 (4个)
  • 榨菜 (1小袋(55g))
  • 肉末 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒸豆腐饼的做法步骤

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第2张

    1、准备所有食材:豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎,姜切末

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第3张

    2、锅里放油烧热,下姜末炒香、加入肉末炒散,加入香菇碎、榨菜快速翻炒,加入少许盐、生抽翻炒均匀,盛出备用

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第4张

    3、豆腐用勺子压碎

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第5张

    4、加入炒好的肉末

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第6张

    5、为了好看,我加了一些胡萝卜碎,搅拌均匀

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第7张

    6、然后压平压实,(一定要压紧、否则影响口感)蒸锅水烧开,蒸入15分钟左右(我用碗蒸的,用盘子蒸只要10分钟左右就可以了)

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第8张

    7、蒸好后,端出倒扣在盘子中,淋入香油、生抽,再撒上葱花就可以了

  • 蒸豆腐饼的做法 蒸豆腐饼怎么做 第9张

    8、成品图