脆皮黄瓜炒肉的做法 脆皮黄瓜炒肉怎么做

“现代人生活条件好了，大鱼大肉吃多了，反而更喜欢清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡着，多少有些腻味了，饭桌上最抢手的，反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜，脆皮黄瓜炒肉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤

• 1、脆皮黄瓜一袋。

• 2、青红椒各一个，切大丁。

• 3、猪里脊肉切片。

• 4、将肉片加少量老抽，盐，生粉拌匀。

• 5、炒锅倒适量的油，大火烧至九成热时，改小火，下入肉片扒熟。

• 6、将肉片盛起，下入青红椒，和少量盐炒制。

• 7、然后下入脆皮黄瓜，稍做翻炒。

• 8、最后下入肉片，加少量鸡精，胡椒粉，稍做翻炒即可装盘了。