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脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做

脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做

清明时节,在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜,这种蔬菜在这个时候食用最佳,入口鲜甜爽脆,配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。

食材明细

主料
  • 脆皮烧肉 (500克)
  • 荞菜 (500克)
辅料
  • (1条)
  • (适量)
  • 蒜头 (2瓣)
配料
  • 酱油 (1茶匙)
  • 蚝油 (1汤匙)
  • (适量)
  • (3茶匙)
  • 料酒 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

脆皮烧肉炒荞菜的做法步骤

  • 脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做 第2张

    1、准备好所有材料

  • 脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做 第3张

    2、下料头爆香放烧肉炒,放料酒,糖,酱油一起炒2分钟,捞起备用。

  • 脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做 第4张

    3、放入荞菜,放入上汤,蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟

  • 脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做 第5张

    4、然后放入烧肉回炒几下就可以上碟

  • 脆皮烧肉炒荞菜的做法 脆皮烧肉炒荞菜怎么做 第6张

    5、开吃了

小窍门

1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃